Des recettes épatantes à faire avec du riz japonais

Riz japonais cru avec une cuillère en bois

Le riz est la base de la cuisine japonaise. Photo par Bowonpat

Le riz japonais, appelé aussi riz vinaigré est un riz de variété japonica. Il s'agit d'un riz riche en amidon, à grains ronds, courts et translucides qui devient collant après cuisson.

Il existe une grande variété de riz japonais. Employé dans les incontournables sushis et makis, on l'utilise également dans un bon nombre d'autres recettes.

Recettes, techniques et vidéos de riz japonais et de cuisine végétarienne du Chef

Veggie bowl avocat, gingembre mariné et oignons rouges

Chef Simon

Un bol végétarien top fraîcheur, équilibré entre chaud et froid, croquant et fondant.

Voir les recettes de riz japonais du Chef ou les recettes de cuisine végétarienne du Chef

Dernières recettes de riz japonais et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de riz japonais et de cuisine végétarienne qui changent !

Poke bowl végétalien

Nina Con Limón

Une recette rapide, facile et très gourmande de poke bol végétalien, réalisée sur base de riz à sushi, à personnaliser selon ses envies !

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Le haricot vert

Le riz

Les choux de Bruxelles

Le soja

Farine de riz

Lait de riz

Risotto

Riz arborio

Riz au lait

Riz basmati

Riz bomba

Riz carnaroli

Riz complet

Riz de Camargue

Riz frit

Riz gluant

Riz long

Riz noir

Riz pilaf

Riz rond

Riz rouge

Riz sauté

Riz sauvage

Riz soufflé

Riz thaï

Salade de riz

Sushis

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de riz japonais et toutes les recettes de cuisine végétarienne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.